Esta planta ha sido medicinal desde tiempo antiguos, se trata del perejil que a menudo se agrega a los alimentos que preparamos para mejorar el sabor o la presentación de un plato. Sin embargo, también puede proporcionar una variedad de beneficios para la salud que fueron descubiertos desde años antiguos.
En la cocina es un aliado por excelencia para aumentar el sabor y mejorar el aspecto de un plato sin agregar sodio o sal extra a la comida. El perejil también puede proporcionar beneficios nutricionales a los huesos y el sistema inmunológico que actualmente con tantos desafios en la salud se vuelve nuestro mejor aliado.
Se ha comprobado que puede ayudar a proteger contra el cáncer, la diabetes y la debilidad ósea, solamente una taza de perejil picado proporciona el 1,230% del consumo diario de vitamina K recomendada por un individuo.
Lo mejor de todo es su uso diversificado, se puede mezclar en batidos o agregar a las comidas como guarnición, si consumes anticoagulantes no debes consumirlo, esto se debe a los efectos de coagulación de la sangre de su alto contenido de vitamina K.
Combate infecciones urinarias
Debido a su acción antibacteriana y diurética ayuda a combatir infecciones urinarias principalmente.
Previene el envejecimiento prematuro
Gracias a que el perejil es rico en antioxidantes, aceites esenciales, vitamina C y flavonoides (luteína) ayuda a prevenir el envejecimiento precoz.
Digestión
Además de ayudarte a bajar de peso, de la mano mejora la digestión por su alto contenido de fibras.
Aumenta la energía
Esto es debido a su gran contenido de minerales (fósforo y hierro) el perejil aumentará notablemente nuestra energía.
Evita retención de líquidos
Combate la retención de líquidos debido a sus propiedades diuréticas, lo que a su vez lo hace bueno para controlar la hipertensión.
Ayuda a bajar de peso
El perejil contiene betacaroteno, que es uno de los máximos antioxidantes que existen, por eso, si estás haciendo dieta para bajar de peso no olvides agregar perejil a tus alimentos o incluso licuados.
Fortalece el sistema inmunológico
Por ser rico la vitamina C y tener propiedades antibacterianas ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir gripes.
A continuación, te compartimos una receta para que aproveches todos los beneficios del perejil.
Ingredientes:
-Un manojo de perejil fresco.
-El zumo de un limón.
-Medio litro de agua.
-Una ramita de canela, o en su defecto una cucharadita de canela en polvo.
-Una cucharada de vinagre.
-Una cucharadita de miel o jengibre.
Modo de preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar bien hasta formar un batido homogéneo.
Modo de consumo:
Beber este batido a la hora de la cena, sustituyendo la comida de la noche. Nos ayudará a perder grasa como nunca antes. Al igual aprovecharas todos los beneficios que te mencioné antes. Los resultados serán evidentes en poco tiempo.
También puedes hacer esta otra receta:
JUGO DE PEREJIL
Aquí están los ingredientes que necesitas para este jugo medicinal sin igual:
-6 tazas de agua
-1 taza de perejil picado
-1 taza de pepino picado
-3 limones
-2 cms de jengibre fresco pelado
-5 tallos de apio
Preparación
En primer lugar, lavar bien los ingredientes. Trata de encontrar limones orgánicos, porque no los pelarás.
Mezcla los ingredientes hasta que queden en consistencia muy suave, pero deja el agua a un lado.
Vierte en el agua, y mezcla de nuevo. Eso es prácticamente todo lo que debe hacer.
Para obtener resultados óptimos, bebe 2 tazas del remedio antes de cada comida. Eso sería tres veces al día. Hacer esto durante tres días, hacer un descanso de 7 días, y hacerlo todo de nuevo.
Mantente alejado de los metales pesados, alimentos procesados, frituras, refrescos y todo lo que el sentido común sabe que no se debe consumir, y bebe mucha agua para aumentar el efecto de tu desintoxicación, y promover con ello la pérdida de peso.
