ARROZ CON LECHE CASERO: FÁCIL Y RÁPIDO.

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    El arroz con leche es un postre clásico que ha sido parte de la tradición culinaria en muchas culturas alrededor del mundo.

    Su textura cremosa, combinada con el aroma de la canela y la vainilla, lo convierte en una opción reconfortante y deliciosa. A continuación, te presentamos una receta fácil para preparar arroz con leche casero.

    Ingredientes:


    – 1 taza de arroz de grano corto
    – 4 tazas de leche entera
    – 1 rama de canela
    – 1 cáscara de limón (sin la parte blanca)
    – 1 taza de azúcar
    – 1 cucharadita de extracto de vainilla
    – Canela en polvo (para espolvorear al final, opcional)

    Instrucciones:

    1. Cocinar el arroz:

    – Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
    – En una olla grande, agrega el arroz y suficiente agua para cubrirlo. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté casi listo. Luego, escúrrelo.

    2. Preparar la leche infusionada:

    – En otra olla grande, vierte las 4 tazas de leche y agrega la rama de canela y la cáscara de limón. Calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y deja que la leche se infusiona durante unos 15-20 minutos para que absorba los sabores.

    3. Añadir el arroz a la leche:

    – Incorpora el arroz escurrido a la leche infusionada. Cocina a fuego lento y revuelve constantemente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.

    4. Agregar el azúcar y la vainilla:

    – Cuando el arroz esté casi cocido y la mezcla comience a espesar, agrega el azúcar y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.

    5. Enfriar y servir:

    – Retira la rama de canela y la cáscara de limón. Deja que el arroz con leche repose durante unos minutos antes de servirlo. Puedes servirlo caliente o frío, según tu preferencia.
    – Opcional: Espolvorea canela en polvo sobre el arroz con leche antes de servir.

    ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso y cremoso arroz con leche casero. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares, eventos especiales o simplemente como un postre reconfortante después de una comida. ¡Buen provecho!